Dr. Stephan Rüschen trat bereits zum 1. Juli 2013 seine Professur im Studiengang BWL-Handel mit besonderer Spezialisierung auf den Bereich Food/Lebensmittelhandel an.

Der Studiengang BWL-Handel ist seit seinem dreijährigen Bestehen am Campus Heilbronn bereits ein etablierter und in der regionalen Wirtschaft nachgefragter Studiengang. In direkter Nachbarschaft zu vielen großen Einzelhandelsunternehmen bietet der Studiengang Unternehmen und Studierenden zugleich hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten. Als  Professor für Food/Lebensmittehandel bringt Prof. Rüschen über  fünfzehn Jahre Erfahrung im Lebensmitteleinzelhandel und Cash & Carry Handel in den Vorlesungsraum.
Prof. Dr. Rüschen ist am 24.02.1966 in Stuttgart geboren. Der ehemalige Geschäftsführer der Metro Cash & Carry Deutschland arbeitete seit 2001 in verschiedenen Funktionen für Metro Cash & Carry, sowohl in Deutschland als auch international, zuletzt als Customer Management Director. Seine Expertise auf dem Gebiet des Marketing und des Category Management ist eine Bereicherung für  die Forschungsaktivitäten der DHBW Mosbach. Nach seiner Promotion im Jahr 1997 zum Thema „Kooperative Verkaufsförderung zwischen Einzelhandel und Markenartikelhersteller“ hat er seine Forschung auf diesem Gebiet vorangetrieben und beschäftigt sich heute mit Fragen, die die Zukunft des Handels bestimmen:  Betriebsformenentwicklung, Kundenorientierung, Preispolitik, Internationalisierung und E-Commerce.